Mentionsy

Wojna w Ukrainie obnażyła niestabilność  współczesnego systemu produkcji i dystrybucji żywności. Wiemy, że konieczna jest transformacja, ale jak miałaby wyglądać?

Gościnią dzisiejszego odcinka jest Kasia Pala, współzałożycielka i prezeska firmy Food for Future Technologies i Instytutu Wodnego. 

Rozmawiamy o najważniejszych trendach i „fantastycznych” cechach nowoczesnego systemu żywnościowego; o tym, dlaczego uprawy w zamkniętym obiegu to przyszłość, a także o powstającej we Wrocławiu miejskiej farmie akwaponicznej. 

Z tego odcinka dowiesz się między innymi: 

Czym są farmy akwaponiczne i czy odmienią one nasze przydomowe ogródki?Jakie trendy można wyróżnić we współczesnej produkcji żywności i jak może wyglądać przyszłość naszego systemu żywnościowego?Czy łosoś dziki jest lepszy od hodowlanego? (oraz dlaczego łososie są różowe) Dlaczego monokulturom mówimy nie?I w końcu - czy algi uratują świat?

Więcej treści znajdziesz tu:

Instagram:http://bit.ly/3Vene60 

YouTube:http://bit.ly/3iddUR7 

TikTok:http://bit.ly/3gDdaob 

Realizacja: Justyna Czyszczoń / Mysław

P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.