Mentionsy

NM 21: Jak żyć zdrowo? Rozmowa z Anną Krasucką

Zastanawiasz się jak żyć zdrowo i nie zwariować? A może chcesz zacząć się zdrowo odżywiać, ale nie wiesz jak się do tego zabrać? Blisko 10 lat temu, na warsztatach z gotowania poznałam niesamowity przepis, który towarzyszy mi do dziś i prawie każdego dnia korzystam z jego dobroczynnych właściwości. Jest to przepis na… Jaglankę! A dowiedziałam się o niej od Ani Krasuckiej, która jest dietetykiem i doradcą żywieniowym wg. medycyny chińskiej. Prowadzi Akademię Pięciu Smaków, w której uczy jak dobrze żyć i zdrowo jeść. Będziemy rozmawiać o tym, co składa się na zdrowy tryb życia, czego się wystrzegać i absolutnie unikać na swoim talerzu, a także czym zastąpić np. słodycze, kiedy ochota na choć kostkę czekolady ciągnie nas jak małe dziecko do zabawek. Też chcesz się tego dowiedzieć? W takim razie zapraszam do słuchania! W odcinku Jak żyć zdrowo z Anną Krasucką, rozmawiamy o tym: jak zaczęła się jej kariera zawodowa; co skłoniło ją do opuszczenia świata dużego biznesu; co zmieniła w jej życiu podróż do Tajlandii; jak trafiła na medycynę chińską i co ją w niej zafascynowało; na czym polega tradycyjna medycyna chińska; czym różni się medycyna chińska, od medycyny akademickiej; na czym polega i co daje Kuchnia Pięciu Przemian; jak odróżnić złe nawyki od potrzeb organizmu; jak odnaleźć swoją drogę w natłoku porad dietetycznych; gdzie jest złoty środek, pomiędzy odpuszczaniem sobie, a przesuwaniem własnych granic; czy trzeba rezygnować z alkoholu, żeby żyć zdrowo; jakie są trzy niedoceniane, a cenne pokarmy; od czego zacząć dbanie o zdrową dietę? Hipokrates powiedział kiedyś, że przyroda jest lekarstwem dla wszystkich chorób. I tak jak on podsumował istotę leczenia, tak moim zdaniem, ten cytat idealnie podsumowuje moją rozmowę z Anią i istotę tradycyjnej medycyny chińskiej. Okazuje się, że otaczający nas świat jest jedną wielką apteką, a dogłębne i uważne obserwowanie swojego ciała może pomóc w trafnej diagnozie zaburzeń zdrowotnych już na najwcześniejszym etapie. Jestem niesamowicie wdzięczna Ani, za szerzenie tak wartościowej wiedzy. Sprawdziłam na sobie i wiem, że promowany przez nią sposób odżywiania, to nie jest kolejna dieta na pozbycie się boczków w 30 dni, ale uniwersalne podejście, na którym można oprzeć swoje życie. Ja skorzystałam i będę kontynuować. A Ty? Do usłyszenia w kolejnym odcinku! Osoby i miejsca wspomniane w rozmowie: Artykuł “Tsunami - moje drugie życie” Przepis na kwas buraczany Więcej o Annie Krasuckiej znajdziesz tutaj: Strona internetowa Anny Krasuckiej Profil Ani na LinkedIn Profil Ani na Facebooku Podcast Napędzani Marzeniami dostępny jest też: W Spotify Na YouTube W serwisi

Ania, witam Cię bardzo serdecznie w podcastie napędzanie marzeniami. Cieszę się, że przyjęłaś zaproszenie. Dziękuję bardzo za zaproszenie. Poznałyśmy się, sprawdziłam, w 2011 roku, więc za chwilkę to będzie 11 lat. Ja uczestniczyłam w trzech Twoich warsztatach, wykładach. To były dwa razy warsztaty o zdrowym gotowaniu dla dzieci i o szybkim gotowaniu, szybkim w sensie zdrowo potrawy w 15 minut. A to trzecie to było wykład o wypieku chleba. I potem nie miałyśmy kontaktu właściwie takieg...