Mentionsy

Nr.9. Marzenie o własnym lokalu gastronomicznym.

To kolejny odcinek podcastu gastronomicznego Projekt Gastro. Ten odcinek to trochę przestroga dla wszystkich marzących o własnym lokalu gastro. Tym razem postaram się nieco odczarować wyobrażenie o zakładaniu i prowadzeniu własnego lokalu gastro. Opowiadam o tym, że często nasze wyobrażenia Na co trzeba się nastawić na starcie z takim biznesem, ile to zajmuje czasu i jak ważna jest organizacja, planowanie i biznesplan. Odcinek dla osób, które dopiero rozważają taki pomysł lub mają od dawna takie marzenie, tylko czekają na właściwy moment.