Mentionsy

MARCIN PSUREK, Kucharz Roku 2023 w Rudzie Śląskiej o sztuce tworzenia pizzy | Daniel Zimoch

Świąt nietypowych mamy bez liku. Od tych mniej popularnych, aż po te, które sami celebrujemy z należytą czcią. Niewątpliwie do tych drugich zaliczamy Międzynarodowy Dzień Pizzy, który zgodnie z włoską tradycją jest obchodzony 9 lutego. Aby zgłębić wiedzę o pizzy, najlepiej porozmawiać z kimś, kto wypieka ją na co dzień. Marcin Psurek to pizzerman z kochłowickiej pizzerii FAMILOK, a także zwycięzca plebiscytu Mistrzowie Smaku 2023 w kategorii Kucharz Roku w Rudzie Śląskiej. O procesie przygotowania ciasta, najlepszym możliwym doborze składników, najłatwiejszej i najtrudniejszej rzeczy do nauczenia w rzemiośle pizzera i wielu innych aspektach związanych z pracą w gastronomii - dowiecie się z poniższego wywiadu. Na podcast zaprasza Daniel Zimoch.

Przełącz się na Egidę!

Czwartek, 8 lutego. Radio Jagida, czyli najlepsze studenckie radio w mieście, czyli w Katowicach. Dzisiaj dzień nietypowy, bo mamy przecież tłusty czwartek, święto każdego łasucha, każdego kto lubi sobie, mówiąc po śląsku, trochę pomaszkiecić. Mamy dzisiaj nietypowy dzień i nietypowego gościa, bo jest z nami Marcin Psurek, pizzerman ze śląskiej pizzerii Familok w Kohłowicach, który dzisiaj trochę opowie nam o pewnych tajnikach. Cześć Marcin. Cześć, witam serdecznie wszystkich. Marcin to...