Mentionsy

Kuchnia Nowej Zelandii z dr. Dariuszem Zdziechem cz. 1 (Smaki ekranu #4)

Nowa Zelandia to nie tylko spektakularne krajobrazy i kultura Maorysów, ale także niezwykłe smaki. W tym odcinku Smaków Ekranu wraz z dr. Dariuszem Zdziechem zagłębiamy się w świat filmu Whale Rider i odkrywamy, jak jedzenie odzwierciedla tradycje i historię rdzennych mieszkańców Aotearoa.

Jak smakuje Nowa Zelandia?
Co to jest hāngi i dlaczego gotuje się je pod ziemią?
Jaką rolę odgrywają ryby i owoce morza w kuchni Maorysów?
W jaki sposób kulinaria pojawiają się w Whale Rider i co mówią o kulturze Nowej Zelandii?

Dzień dobry, nazywam się Maria Uywary, a to jest podcast Smaki Ekranu, w którym jedzenie staje się mostem do głębszego zrozumienia kultur, a pretekstem do rozmowy o tym wszystkim jest film. Smacznego słuchania. Dzień dobry, Maria Uywary, witam w kolejnym odcinku podcastu Smaki Ekranu. Dzisiaj moim gościem jest dr Dariusz Żdziech, wykładowca w Instytucie Kulturoznawstwa i Dziennikarstwa Uniwersytetu Ignacjanum w Krakowie, ale oprócz tego podróżnik, historyk, no i znawca tego obszaru geografi...