Mentionsy
Supermocne
Supermocne
02.04.2025 12:49

Joanna Ochniak, odc. 16

Joanna Ochniak to polska działaczka kulinarna, ekspertka. Jedyna w historii naszego kraju polska jurorka na olimpiadzie kulinarnej. Jest certyfikowaną, międzynarodową jurorką konkursów kulinarnych w WorldChefs. Jest też ekspertką w dziedzinie marketingu gastronomicznego, propagatorką zdrowego żywienia wśród dzieci, filantropka, promotorka zawodu szefa kuchni. Supermocą Joanny Ochniak są niewątpliwie kubki smakowe, które trenuje od lat budując niezwykłą wręcz, osobistą bibliotekę smaków. W męskim świecie gastronomicznym jest dziś niekwestionowaną królową. Jak do tego doszło? Joanna Ochniak opowiada o tym Ani Skoczek w kolejnym odcinku Supermocnych(Emisja na antenie Radia Poznań 22.01.2025)Więcej odcinków: https://open.spotify.com/show/0hP2i1iuDejZAJfQqIdslk?si=9b8b9a9c47704262#podcast #radio #radiopoznan #radiopoznań #poznań #gastro #foodie #JoannaOchniak #kobieta #kobiety #supermocne #jedzenie #gotowanie

Joanna Ochniak Michelin Robert Sowa Radia Poznań Dessert Espais Sucre Ewą Wachowicz Hoffman School Jean Boos Kurt Scheller Le Cordon Bleu Paweł Mieszała Poszerzajcie Bibliotekę Smaków Rafała Jelewskiego Rugala

Rozdziały (8)

1. Wprowadzenie i bio

Anna Skoczek przedstawia gościa, Joanna Ochniak, ekspertkę kulinarną i jurorę międzynarodowego konkursu kulinarnego.

2. WorldChefs i jej role

Joanna Ochniak opisuje organizację WorldChefs i swoje role w jej strukturze, w tym jako pierwszy polski juror kulinarny olimpijski.

3. Historia i rozpoczęcie pracy

Joanna Ochniak opowiada o swoim przejściu do gastronomii i pierwszych wyjazdach zagranicznych, które wpłynęły na jej decyzje zawodowe.

4. Wrażenia z zagranicy

Joanna Ochniak opisuje swoje wrażenia z pierwszych wyjazdów zagranicznych i pierwszych udziałów w konkursach kulinarnych.

5. Ośmiolatka w szkole kulinarnych

Joanna opowiada o swoim dzieciństwie, otoczeniu różnorodnymi smakami i pasji do kulinarii.

6. Przepróbowanie wegetariańskiego menu

Opowieść o podróży do Nowego Jorku i smakowym wegetariańskim menu w restauracji Eleven Madison Park.

7. Gastronomia wege i jej perspektywy

Joanna omawia trend gastronomii wege i jej potencjał, podkreślając znaczenie smaku i smaków w kuchni.

8. Pandemia i jej wpływ na karię

Opisanie wpływu pandemii na karię Joanna i jej decyzje dotyczące przyszłości.

Szukaj w treści odcinka

Wpisz frazę, aby wyszukać treść w transkrypcji tego odcinka

Ostatnie odcinki