Mentionsy

Zwiastun: Czy jedzenie w 2025 roku nas truje? Żywność ultraprzetworzona. Mateusz Szałajko

Czy żywność w 2025 roku jest „gorsza” niż kiedyś, czy po prostu bardziej złożona i trudniejsza do oceny? Gdzie kończy się zwykłe przetwarzanie, a zaczyna ultraprzetworzenie, które sprzyja nadkonsumpcji i zaburza mechanizmy sytości? O tym Mateusz Szałajko już w najbliższy poniedziałek.

My jako społeczeństwo polskie mam wrażenie, że jak słyszymy słowo przetworzone, to już gdzieś tam byśmy chcieli, nie wiem, jakąś nawet wodę święconą wyciągać, bo przetworzone. No przetworzone, umówmy się, my przetwarzamy żywność już od bardzo dawna, od wielu lat. Żywność przetworzona, co to? To jest żywność bezpieczniejsza, chociażby pod tym względem mikrobiologicznym. To jest żywność trwalsza. Bo przetwarzamy żywność, żeby była trwalsza między innymi. No i przede wszystkim smaczniejsza. Jem...