Mentionsy

Co ma w sobie jajo? Czyli wszystko czego nie wiedziałeś o tym unikalnym produkcie spożywczym

Materiał powstał we współpracy z firmą Fermy Woźniak, producentem jaj Zdrovo.

Jajo jest unikatowym produktem, bo zawiera prawie wszystko, czego organizm potrzebuje. Znajdziemy w jaju m.in.  kwasy tłuszczowe DHA, witaminę D, żelazo, cynk, jod, selen. Wszystkie potrzebne nam składniki, oprócz witaminy C. To czyni je unikatowym, bo nie ma drugiego takiego produktu – wyjaśnia w podcaście Zdrowie bez cenzury Kamil Paprotny, dietetyk kliniczny.

Jak tłumaczy specjalista, możemy zawartość jaja rozłożyć na mikroskładniki, makroskładniki oraz substancje dodatkowe takie jak barwniki zawarte w żółtku.

– Jeśli chodzi o makroskładniki to znajdziemy w jaju białko, kwasy tłuszczowe, troszeczkę węglowodanów. Białko będzie budować komórki naszego organizmu ale również będzie wspierać nasz układ odpornościowy. Jest niezbędne w naszej diecie. Jego brak powoduje chociażby ubytek naszej masy mięśniowej. Natomiast kwasy tłuszczowe, a mam na myśli kwasy DHA, wspierają układ nerwowy ale też odpowiadają za zdrowie jelit czy wątroby – mówi Kamil Paprotny.

Mikroskładniki, jak dodaje, występujące w jaju to żelazo, jod, cynk, selen. Biorą one udział w różnych procesach metabolicznych w naszym organizmie ale też budują naszą odporność, jak cynk i żelazo. Jod z kolei wchodzi w skład hormonów tarczycy. Jeśli spojrzymy na substancje, które nadają kolor żółtku to znajdziemy tam takie, które będą chroniły nasz wzrok. Chronią go przede wszystkim przed różnymi zwyrodnieniami.

Jaja są szczególnie polecane dzieciom, kobietom w ciąży i kobietom karmiącym. Białko i kwasy DHA zawarte w jajach wpływają bardo korzystnie na zdrowie zarówno mam jak i dzieci.

Jaja chronią też przed chorobami serca oraz przed wysokim poziomem cholesterolu u osób zdrowych.

14 października fani jaj na całym świecie będą świętować moc jajka i wszystkie jego odżywcze, środowiskowe i społeczne korzyści. To globalne wydarzenie, obchodzone w drugi piątek października każdego roku, zaprasza wszystkich do uhonorowania wyjątkowego wkładu jaj we wspieranie ludzi na całym świecie.

Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej na temat jajek, posłuchaj podcastu Zdrowie bez cenzury. Gościem tego odcinka jest Kamil Paprotny, dietetyk kliniczny, prowadzi Anna Kaczmarek.

[MUZYKA] To jest podcast "Zdrowie bez cenzury". Ja nazywam się Anna Kaczmarek i serdecznie Państwa zapraszam. Gdybyśmy napisali słowo "zdrowo" przez "v", to to słowo zawierałoby "jajo", bo jajo to po łacinie "owo". Tylko czy ta gra słów ma związek z rzeczywistością, czy rzeczywiście zdrowo jest jeść jaja. O tym w przededniu Światowego Dnia i Jaja porozmawiamy z dietetykiem klinicznym Kamilem Paprotnym. Dzień dobry. No i partnerem naszego odcinka "Zdrowia bez cenzury" są Fermy Wo...