Mentionsy

POKOLENIE KWARANTANNY #4 | Wszyscy staliśmy się piekarzami. Jak zrobić chleb w domowych warunkach?

Siedzimy w domach, pracujemy na homeoffisie. Próbujemy też wszyscy czegoś się nauczyć podczas tej kwarantanny. Wygląda na to, że zaczęliśmy od nauki pieczenia chleba. Siedzimy w domach, pracujemy na homeoffisie. Próbujemy też wszyscy czegoś się nauczyć podczas tej kwarantanny. Wygląda na to, że zaczęliśmy od nauki pieczenia chleba. Cała Polska piecze chleb - taki tekst napisaliśmy niedawno. Ze sklepów błyskawicznie zniknęły drożdże (niektórzy próbują odzyskiwać je z piwa...), za to Instagram zalewa fala zdjęć mniej lub bardziej udanych wypieków domowych. Tak wygląda ta kwarantanna - tęsknimy do normalności i poczucia bezpieczeństwa, a świeży, pachnący chleb prosto z pieca to idealny comfort food. Przywołuje najlepsze skojarzenia, a jego smak to masaż dla naszych skołatanych nerwów. Gdy kwarantanna się zaczynała, wiele osób obiecywało sobie, że w jej trakcie nauczy się jakiegoś języka obcego, zrobi online kurs szybkiego czytania albo zacznie ćwiczyć jogę. Na razie wygląda na to, że kiedy ta pandemia dobiegnie końca, wszyscy będziemy piekarzami. Michał Wilczewski, którego internet zna jaki Wujaszka Liestyle, został domowym piekarzem na długo przed pandemią koronawirusa. Warszawa zna go jako piewcę zalet domowego pieczywa. Michał ewangelizuje znajomych na temat zalet chleba na zakwasie, udzielaja też porad dotyczących technologii pieczenia w warunkach domowych. Wszystko to "pro bono". "Jak o chlebie, to tylko z Wujasem" - doradziła mi moja znajoma. Rzeczywiście, podczas pandemii wiedza Michała staje się bezcenna. Skąd u niego taka zajawka? Ile kilogramów mąki trzyma w domu? Jak zrobić się zakwas? I co zamierza zrobić, kiedy pandemia wreszcie się skończy? O tym, i o paru innych rzeczach, rozmawiamy w tym odcinku podcastu "Pokolenie kwarantanny".

[muzyka] Cześć, to jest podcast "Pokolenie kwarantanny". Ja się nazywam Andrzej Chojnowski i zapraszam Was na kolejny odcinek. Dzisiaj ponownie mam gościa, co mnie niezwykle cieszy, dlatego że dzisiaj będziemy podnosić tematy fundamentalne. I cieszę się bardzo, że na moje fundamentalne pytania mój gość będzie umiał dać równie fundamentalne odpowiedzi. Będziemy mianowicie rozmawiać o chlebie. A dlaczego o chlebie? Otóż mam takie wrażenie, że w tej chwili, w czasie tej kwarantanny, w...