Mentionsy

Bolognese czy ragu – rozmowa Okrasy i Throwback_pasta | Podcast TAK SMAKUJE ŚWIAT!

W kolejnym odcinku podcastu „Tak smakuje świat” Karol Okrasa przenosi nas do Włoch – ojczyzny makaronu. Jego gościem jest Mattia Centini, kucharz i pasjonat włoskiej tradycji, który opowiada o tym, dlaczego spaghetti bolognese to tylko mit, jak powstaje prawdziwe ciasto makaronowe i dlaczego każdy kształt makaronu ma swoje przeznaczenie. Razem odkrywają sekrety carbonary, zdradzają najprostsze przepisy i dzielą się historiami o tym, jak makaron towarzyszy Włochom od dzieciństwa po rodzinne biesiady. Dowiesz się też, z czym łączyć makaron, czego nie zamawiać we włoskiej restauracji i jakie zwyczaje kulinarne warto poznać, by poczuć się jak prawdziwy Włoch.

Posłuchaj tej rozmowy i odkryj, jak smakuje włoska kuchnia – pełna pasji, prostoty i radości z jedzenia.