Mentionsy
Rozmowy w Radiu RMF24
14.12.2025 12:15

Włoska kuchnia doceniona przez UNESCO. "Chodzi o sposób myślenia o gotowaniu"

Włoska kuchnia została oficjalnie uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości. Emiliano Castagno z Włoskiej Akademii Kulinarnej w rozmowie z Kubą Śliwińskim na antenie Radia RMF24 tłumaczył, że wyróżnienie nie dotyczy pojedynczych potraw, lecz sposobu myślenia o jedzeniu - rytuałów przy stole, jakościowych produktów i regionalnych tradycji.

UNESCO Włoskiej Akademii Kulinarnej Włochy Radiu RMF24 buona domenika Emiliano Castagna Radia RMF24 Emiliano Castagnon RMF24

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 7 wyników dla "Emiliano Castagnon"

I właśnie o tym porozmawiamy teraz z prawdziwym specjalistą od włoskiej kuchni, mediolańczykiem z pochodzenia, Emiliano Castagnon z Włoskiej Akademii Kulinarnej.

Dzień dobry panie Emiliano.

Panie Emiliano, a które dania i które włoskie tradycje definiują właśnie tę włoską kulturę jedzenia?

Panie Emiliano, a jak ta włoska kuchnia ewoluowała na przestrzeni lat?

Panie Emiliano, będziemy się musieli rozłączyć już za chwilę na antenie Radia RMF24, bo kiedy tak Pana słucham, no to z każdą minutą jednak, ale głodnieje.

Panie Emiliano, ja wiem, że my dzisiaj rozmawiamy o wyróżnieniu dla włoskiej kuchni, ale też muszę o to na koniec zapytać.

Razem z nami w Radiu RMF24 był Emiliano Castagna z Włoskiej Akademii Kulinarnej.

Ostatnie odcinki