Mentionsy
Żurnalista - Rozmowy bez kompromisów
Żurnalista - Rozmowy bez kompromisów
24.06.2026 19:54

Czy Książulo może zniszczyć restaurację? Lara Gessler w podkaście Żurnalisty

Rozmowa o dzieciństwie w cieniu wielkiego nazwiska, relacji z Magdą Gessler, domu z ochroną, Londynie, ciężkiej pracy w gastronomii, krzyku w kuchni i powrocie do Polski. Jest też Książulo, który według Lary ma dziś realną władzę nad restauracjami, oraz pytanie, dlaczego gastronomia czasem nie umie przyjąć języka zwykłych ludzi.

O schabowym za 70 zł, zupie za 60 zł, młodych pieniądzach, dobrym guście, kelnerach, Gen Z, alkoholu w branży i nazwisku, które bardziej podnosi oczekiwania niż ceny.

_____

Z kodem: ZURNALISTA20 na stronie: https://tolpa.pl/dermo-shots.html?utm_source=zurnalista&utm_medium=influencer&utm_campaign=dermo_shots&utm_term=2026 -20% na produkty tołpa dermo shots, również na produkty przecenione.

Rozdziały (16)

1. Wpływ Książulu na gastronomię

Rozmowa o wpływie Książulu na gastronomię i jego rola w ocenie restauracji.

2. Kwestia cen w restauracjach

Diskussja o cenach w restauracjach i kwestiach jakości versus ceny.

3. Rozmowa z autorem

Cześć autora i rozpoczęcie rozmowy.

4. Muzyka i dzieciństwo

Rozmowa o muzyce z dzieciństwa i wpływ jej na osobowość.

5. Macierzyństwo i rodzicielstwo

Zdjęcie macierzyństwa i decyzje dotyczące rodzicielstwa.

6. Rozdział w życiu

Analiza decyzji dotyczących rozdziału życia na różne aspekty.

7. Terapia i przeszłość

Opowieść o terapii i zrozumieniu przeszłości.

8. Dzieciństwo i przyszłość

Analiza dzieciństwa i jego wpływ na przyszłość.

9. Rola rodziców

Opowieść o rodzicach i ich roli w rozwoju osobowości.

10. Zakonczenie rozmowy

Komentarze autorki na temat swojej roli jako żon i rodzic.

11. Znajomość taty

Rozmowa kontynuuje opowieść o relacji z tatą, jego wpływ na życie i decyzje osobiste. Gessler opisuje jego rolę w jej dorastaniu, jego spokojne charakterystyka i jak to wpływało na jej wyborę partnera.

12. Kontrola domowa

Rozmowa kontynuuje o relacji z matką i powrocie do Polski. Opowiada o kontroli matki i jej próbach oddania kontroli.

13. Kucharze i kultura gastronomiczna

Rozmowa o znawcach kuchni, kreatywności młodych kucharzy i problemach w branży gastronomicznej.

14. Kariery w gastronomii

Diskussja o wyborach kariery w gastronomii i wpływ programów telewizyjnych na popularność zawodu.

15. Ceny w restauracjach

Rozważania o cenach na posiłki w restauracjach, wpływ popularnych nazwisk i oczekiwania klientów.

16. Kariery i rodzina

Lara opowiada o zmianie swojej codzienności i kariery po ślubie i urodzeniu dzieci.

Szukaj w treści odcinka

Wpisz frazę, aby wyszukać treść w transkrypcji tego odcinka

Ostatnie odcinki