Context:

...mięso bez obróbki, została później wykorzystana przez kuchnię i język jako metafora. Bo gdy w XIX wieku we Francji nazwano siekane surowe mięso à la tartare, nie chodziło w rzeczywistości o pochodzenie przepisu, tylko o skojarzenie. Z czymś ostrym, mocnym, pierwotnym i nie do końca oswojonym. Tatar w naz...