Mentionsy

Kawa. Bo czemu nie?

Categories:

Sztuka Jedzenie Społeczeństwo i kultura Biznes

Ostatnie odcinki (45 wszystkich)

#044 – Kawiarniana Norwegia

Wydane: October 19, 2025 • Czas trwania: 1s

Wracam do Was z kolejnym podróżniczym odcinkiem — ponownie o nowych miejscach w Norwegii, które sukcesywnie odwiedzam podczas corocznych pobytów w naszym drugim domu na Północy. Dziś będzie wyjątko...

Transcribed

#043 – Za co lubię ludzi kawy

Wydane: September 28, 2025 • Czas trwania: 0s

W tym odcinku odpowiadam na pytanie, które często słyszę od znajomych: „Krzysiek, ale za co właściwie kochasz tę kawę?”.Linki:- Strona domowa- Instagram | X/Twitter- Przycisk „Sprawdzam!” – pobiera...

Transcribed

#042 – Zaplecze: Woda w HoReCe (05)

Wydane: September 14, 2025 • Czas trwania: 3s

W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” na tapet bierzemy wodę w HoReCe. Moimi gośćmi są Maja Kulikowska oraz Piotr Wyszyński z BRITA Polska – specjaliści od profesjonalnej filtracji wody. Demaskujemy p...

Transcribed

#041 – Kawiarniany Sztokholm

Wydane: September 07, 2025 • Czas trwania: 1s

Kawą w Szwecji chętnie raczą się niemal wszyscy – jak to na Północy bywa. W tym odcinku zapraszam Cię do wspólnej podróży po wybranych kawiarniach Sztokholmu.Z tego odcinka dowiesz się m.in.:- Czym...

Transcribed

#040 – Kawa z serca Sądecczyzny (Nomen Coffee Roasters)

Wydane: August 17, 2025 • Czas trwania: 2s

Dziś kłaniam się prosto z mojej rodzinnej Sądecczyzny, gdzie odwiedzam miejsce, o którym na początku wielu mówiło, że nie ma prawa się udać. „Specialty w Nowym Sączu? Kto tam przyjdzie?”. A jednak ...

Transcribed

#039 – Kropla drąży skałę (BRITA)

Wydane: August 10, 2025 • Czas trwania: 2s

Nie będziemy dziś rozmawiać o kawie, ale o wodzie. Nadal wiemy o niej zaskakująco mało – mimo że jest kluczowa nie tylko w gastronomii, ale i w całym naszym życiu. Moim gościem jest Maja Kulikowska...

Transcribed

#038 – Zaplecze: Najlepsze półki sprzedażowe w Europie (04)

Wydane: August 03, 2025 • Czas trwania: 3s

W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy z Krzysztofem Miką, Head of Retail w Coffeedesk. Zaglądamy na zaplecze firmy, która zrewolucjonizowała myślenie o kawie speciality w Polsce. Krzysztof ...

Transcribed

#037 – Kawa w miejskiej dżungli (Urban Coffee)

Wydane: July 20, 2025 • Czas trwania: 2s

Witam Was z samego serca krakowskiego Kazimierza, gdzie wspólnie z moimi gośćmi porozmawiamy o tym, jak tworzy się sieć kawiarni nastawioną na klienta miejskiej dżungli. Kim on jest? Czego szuka? C...

Transcribed

#036 – Woda do kawy – Tomek Darowski (BRITA)

Wydane: July 06, 2025 • Czas trwania: 11h 45m

Ten odcinek rozpoczyna cykl poświęcony wodzie — fundamentowi smaku, nie tylko w kawie. Moim gościem jest Tomek Darowski z BRITA Polska. Rozmawiamy m.in. o tym, jak woda wpływa na smak kawy i co moż...

Transcribed

#035 – Zaplecze: Koncepcja lokalu i rodzinna gastronomia (03)

Wydane: June 29, 2025 • Czas trwania: 22h 1m

W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy z Martą Motz-Szwajcowską i jej bratem, Michałem Motzem, którzy wspólnie stworzyli Bibi’s Cafe Bar — a to dopiero początek ich planów.Z tego odcink...

Transcribed

#034 – Coś słodkiego do kawy? Poznajcie Must Bake!

Wydane: June 22, 2025 • Czas trwania: 16h 2m

Moim i Waszym gościem jest Wojtek Błaszkiewicz-Okrągły, twórca Must Bake – cukierniczego projektu, który pokochało Trójmiasto. Rozmawiamy o jego drodze, inspiracjach i o tym, jak łączy wypieki z ja...

Transcribed

#033 – Bez kopa, ale z charakterem! Decaf i Lowcaf, czyli idealny wybór na lato?

Wydane: June 08, 2025 • Czas trwania: 6h 6m

Kolejny odcinek poświęciłem kawie bezkofeinowej (Decaf) oraz tej z obniżoną zawartością kofeiny (Lowcaf). Gdzie je znaleźć i jak szybko przygotować ich zimne wersje na letnie upały? Posłuchaj.Linki...

Transcribed

#032 – Zaplecze: Ludzie HoReCi (02)

Wydane: May 25, 2025 • Czas trwania: 20h 32m

W najnowszym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy o fundamencie każdego biznesu w branży HoReCa, czyli – o ludziach. Pomógł nam w tym Kuba Chruścikowski, który prowadzi aż sześć lokali, w tym...

Transcribed

#031 – „100 Ciekawostek o Kawie” #KrzysztofBarista

Wydane: May 18, 2025 • Czas trwania: 14h 23m

Co wspólnego mają tańczące kozy, Ludwig van Beethoven, diabeł, Wiedeń, moje ukochane Hygge i lot na Marsa? Łączy je oczywiście nasza ukochana — kawa, a ponad 100 ciekawostek na jej temat zebrał, w ...

Transcribed

#030 – Tengo Cafe – biznes oparty na uważności

Wydane: May 11, 2025 • Czas trwania: 15h 32m

Kolejna kawowa historia, tym razem Łukasza Reszczyńskiego, który opowiedział mi o tym, jak pasja do kawy, przerodziła się w pomysł na życie i biznes — „bez baristycznej spinki”. Poznacie historię T...

Transcribed

#029 – Zaplecze: Skalowanie biznesu (01)

Wydane: April 27, 2025 • Czas trwania: 24h 33m

W kolejnym odcinku serii ZAPLECZE zabieramy Cię za kulisy działalności warszawskiej Żony Krawca. W odcinku poruszamy temat skalowania biznesu w branży HoReCa, a Ty dowiesz się między innymi tego:- ...

Transcribed

#028 – Odwiedziłem jedną z najlepszych kawiarni na świecie

Wydane: April 13, 2025 • Czas trwania: 5h 51m

Dziś zabieram Was do miejsca, które dla wielu kawowych geeków jest świętym Graalem. Jeśli interesujecie się kawą specialty, nazwisko Tim Wendelboe na pewno nie jest Wam obce. Ten odcinek to moja re...

Transcribed

#027 – Zaplecze: PILOT (00)

Wydane: March 29, 2025 • Czas trwania: 13h 43m

Zaczynamy w tym podcaście nową serię! Jej celem jest udostępnienie przestrzeni do rozmowy o branży HoReCa od kuchni. Szczegóły w dzisiejszym, pilotażowym odcinku! Spokojnie, regularne odcinki podca...

Transcribed

#026 – Na oko wygląda smacznie!

Wydane: March 09, 2025 • Czas trwania: 16h 56m

Wraz z Leną i Dawidem bierzemy na tapet kontekst budowania doświadczeń klientów z kawą. Czy kolory opakowań, a może i wystrój kawiarni mają wpływ na nasze decyzje zakupowe? Wyszła nam rozmowa łączą...

Transcribed

#025 – To ciekawe z tą Tociekawą…

Wydane: February 23, 2025 • Czas trwania: 22h 8m

Poznajcie historię kawiarni Tociekawa w Krakowie. Zaczynali na 13 m². Dziś mają trzy piętra, najsłynniejsze serniki w mieście i apetyt na wiele więcej.Linki:- Strona domowa- Instagram | X/Twitter- ...

Transcribed