Mentionsy

Celepliny i kartacze - ciężkie kulinarne działa na zimne dni

Czy kartacze to, to samo, co Cepeliny? Co kryje wnętrze i co otula farsz? Opowieści o daniu popularnym na Podlasiu, Mazurach i Litwie w "Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej". Będzie też inspiracja na granaty wypełnione szałwią i serem.

Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej Na Podlasiu, Warmii i Mazurach kartacze. Na Litwie cepeliny. W Czechach podobnie smakuje jedna z odmian wszechobecnych knetników, a u mnie w domu po prostu granaty. Ziemniaczane, a powiedzmy to sobie szczerze, ogromne ziemniaczane kluski o cylindrycznym kształcie, solidnie nadziane mięsem, grzybami, kapustą lub serem. Okraszone z kwarkami i cebulą, poddawane skiszoną kapustą, śmietaną albo bez dodatków. Rozpływające się w ustach kulinarne rarytasy...