Mentionsy
Smaki z Plusem
Smaki z Plusem
12.06.2026 12:42

Szlak Śląskie Smaki

Kluski, rolada i żur to dla wielu osób jedyne dania kojarzone ze Śląskiem, tymczasem region wieloma smakami stoi, jest różnorodny i zachwycający, dlatego w tych „Smakach z Plusem” wyruszamy na kulinarny szlak. Remigiusz Rączka opowie o tym, gdzie kluski robi się z dziurką, a gdzie kluski dziurki nie mają, będzie też o deserach oraz zupach i podejściu do tradycyjnej kuchni. Smaki kuchni beskidzkiej przybliży Maria Pietruszka z „Chaty Olimpijczyka Jasia i Helenki” w Wiśle. Nie zabraknie też rozmów o samym szlaku i festiwalu „Śląskie Smaki” (Agnieszka Sikorska, dyrektorka Śląskiej Organizacji Turystycznej), o winnicach (Iwona Rau i Aleksander Błaszak, Winnica Rajska), oraz o śląskiej kuchni Zespołu Pieśni i Tańca Śląsk (Kamila Feret i Dariusz Żaczek).

Dariusz Żaczek Shopify Kubuś ważonka Agnieszki Morawskiej Ornot Shopify.com Szanon Maldonado Yowie Muzeum Zespołu Pieśni i Tańca Śląsk Zespół Śląsk Remigiusza Rączkę sułtański Solaris

Rozdziały (16)

1. Wprowadzenie i opowieść o firmie

Wprowadzenie do tematu i opowieść o prowadzonej przez Ornota firmie zajmującej się produkcją odzieży rowerowej i korzyści od korzystania z Shopify.

2. Kulinaria Śląska

Opowieść o kulinarii Śląska i jej autentyczności, z uwzględnieniem przykładu Remigiusza Rączki.

3. Tradycja i autentyczność kuchni śląskiej

Rozmowa o tradycji kuchni śląskiej, jej autentyczności i trudności z zachowaniem jej w postaci, w jakiej jest dzisiaj.

4. Nowości w kuchni śląskiej

Opowieść o różnorodności kuchni śląskiej, z uwzględnieniem przykładu kluski z dziurką i bez.

5. Badania nad kluskami

Opowieść o badaniach nad kluskami i preferencji bez dziurki, z uwzględnieniem trudności przygotowania kluski z dziurką na dużą skalę.

6. Inne śląskie smaki

Opowieść o innych śląskich smakach, takich jak karmina, żur na maślance i wodzionka.

7. Zupy śląskie

Opowieść o zupach śląskich, z uwzględnieniem przykładu zupy kala rapowej i jej znaczenia w kuchni polskiej i śląskiej.

8. Szlak Kulinarny Śląskie Smaki

Opowieść o Festiwalu Śląskie Smaki i jego znaczeniu dla kuchni śląskiej.

9. Zespół Śląsk

Opowieść o Zespole Śląsk i jego role w Festiwalu Śląskie Smaki.

10. Kuchnia zespołu i Yowe

Opowieść o kuchni zespołu i sklepie Yowe, z uwzględnieniem korzyści od korzystania z Shopify.

11. Ornot i Shopify

Opowieść o prowadzonej przez Ornota firmie i korzyści od korzystania z Shopify.

12. Inne potrawy śląskie

Opowieść o innych potrawach śląskich, które można odnaleźć na Festiwalu Śląskie Smaki.

13. Reset kuchni śląskiej

Rozmowa o potrzebie resetu kuchni śląskiej i jej zdrowiu, z uwzględnieniem przykładu zupy kapuśnicy.

14. Historia zupy kapuśnicy

Opowieść o historii zupy kapuśnicy i jej znaczeniu w kuchni śląskiej i polskiej.

15. Winiarstwo na Śląsku

Opis winiarstwa na Śląsku, winnic, smaków i planów na przyszłość, oraz informacje o sklepie Yowe założonym przez Szanona Maldonado.

16. Reklama Shopify

Uruchom darmową wersję próbną na Shopify.com.

Sponsorzy odcinka (1)

Shopify post-roll

"Uruchom darmową wersję próbną na Shopify.com."

Szukaj w treści odcinka

Wpisz frazę, aby wyszukać treść w transkrypcji tego odcinka

Ostatnie odcinki