Mentionsy

Dlaczego Włochy to kraj kucharzy? Odpowiada Emiliano Castagna

Oliwa jak wino powstaje z wielu odmian oliwek i każda smakuje inaczej, mówi Emiliano Castagna — Mediolańczyk od prawie 30 lat mieszkający w Polsce, właściciel agencji foodmarketingowej Socialkuchnia oraz studia kulinarnego Włoska Akademia Kulinarna. Autor książki „Mieszu, mieszu. Co ugotuje makaroniarz” w rozmowie z Agnieszką Morawską opowiada nie tylko o oliwie i o tym, jak rozpoznać, która jest dobra, ale także o tym, jakie znaczenie w kuchni ma jakość produktów. O tym, dlaczego Włochy są krajem kucharzy, o smakach dzieciństwa, historii włoskiej kuchni i wspólnych punktach z kuchnią polską.

Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej. Mediolańczyk z pochodzenia od prawie 30 lat, związany z Polską, właściciel studia kulinarnego Włoska Akademia Kulinarna, wiceprezes i członek zarządu we Włoskiej Izbie Handlowo-Przemysłowej w Polsce, autor książki Mieszu, Mieszu? Co ugotuje makaroniarz? W internecie znany właśnie jako Mieszu, Mieszu. Funkcji dużo, ale nie trudno się domyślić, że dziś porozmawiamy o kuchni włoskiej. Moim i Waszym gościem jest dzisiaj Emiliano Castania. Dzień dobry....