Mentionsy

Już za chwilę na to pytanie odpowie Justyna Liptak z Krakowskiego Banku Żywności.

Po 10.40 natomiast gościć będę w audycji dziennikarkę kulinarną Basię Starecką, znaną miłośniczkę bankietów, która podpowie, czym można począstować gości, na przykład na sylwestrowej czy noworocznej imprezie.

A ze mną już zapowiadana gościnie Justyna Liptak z Banku Żywności w Krakowie.

w dniu po świętach z refleksją, co z tą żywnością zrobić.

Dlatego, że ci, którzy otrzymają od nas, być może tego nie jedli, więc nie będą mieli tego znużenia smakowego, które rozumiem, że u nas może powodować ten problem z nadmiarem żywności.

I tutaj też kłaniają nam się statystyki, że raczej to młode pokolenie, trzydzieści parę lat do powiedzmy pięćdziesięciu paru lat, to jest ta grupa, która rzeczywiście marnuje najwięcej żywności.

Audycja Otwarta Kuchnia, przy mikrofonie nadal Paulina Nawrocka, a ze mną Justyna Liptak z Krakowskiego Banku Żywności i rozmawiamy o powszechnym, dość poświątecznym problemie Polaków,

No one się nie zmieniają te statyki, to też rzeczywiście jest smutne, dlatego że wciąż innych nie mamy i posługujemy się tymi, które mówią nam o tym, że blisko 5 milionów ton żywności globalnie w Polsce marnujemy, oczywiście na każdym etapie funkcjonowania z żywnością, ale 60% marnujemy my konsumenci i gospodarstwa domowe, czyli to jest około 3 milionów ton żywności.

to pokazują gdzieś statystyki świąteczne, że jednak zwiększa się ten procent i nawet 80% Polaków, czyli zdecydowana większość z nas świątecznie marnuje znacznie więcej żywności.

Wy jako Bank Żywności od lat edukujecie właśnie w tym zakresie marnowania i niemarnowania.

Oczywiście zachęcamy do włączenia się też do naszych akcji, choćby zbiórek żywności, które może nie do końca mają związek z bezpośrednio zmarnowaniem jedzenia.

Tak, Bank Żywności generalnie działa jak taka społeczna hurtownia, która nie jest bezpośrednio dystrybutorem do osób indywidualnych, a raczej właśnie działamy w ramach sieci z organizacjami, instytucjami, które pomagają bezpośrednio czy krakowianom, czy też małopolanom, bo nasz teren działania

My wspieramy te organizacje żywnością dlatego, że właśnie one też realizują wiele innych działań, ale zachęcamy też na przykład do współpracy z nami w kontekście takim, że realizujemy choćby nawet program unijny pomocy żywnościowej,

Zapraszamy też przede wszystkim producentów małych i dużych, którzy mają nadmiar żywności, nie bardzo wiedzą, co z nią zrobić, a my chętnie ją przyjmiemy i w bardzo dobry sposób spożytkujemy, przekazując ją osobom w trudnej sytuacji życiowej.

Moją i Państwa gościnią była Justyna Liptak z Krakowskiego Banku Żywności.