Mentionsy

Moim i Waszym gościem jest dzisiaj Marta Niewińska, wieloletnia, była koordynatorka edukacji WSKA Polska, która o nauczaniu kawy, jeżeli tak w ogóle można powiedzieć, wie w tym kraju niemalże wszystko.

Po pierwsze, na czym w ogóle polegała lub obecnie też może dalej polega twoja rola w SKA?

Nie wiem, czy dalej w SKA jesteś, więc to nam zaraz wyjaśnisz.

I po drugie, czym w ogóle SKA Polska się zajmuje?

Natomiast wracając do Twoich następnych pytań, po pierwsze, czym jest SKAP?

SK jest to skrót od Specialty Coffee Association, jest to Stowarzyszenie Kawy Wysokiej Jakości, organizacja, która w tym momencie ma już charakter globalny, organizacja, która działa na rzecz popularyzacji kawy wysokiej jakości, na rzecz edukacji profesjonalistów z branży kawowej.

No i co jest istotne, SK ma również swoje oddziały krajowe,

Tutaj przez chwilę używam czasu przeszłego z racji tego, że w tym momencie ten oddział polski zakończył swoją kadencję, ostatni oddział polski zakończył swoją kadencję, natomiast najprawdopodobniej nowy zarząd wkrótce powstanie, więc chwilowo mamy

tutaj przerwy w działalności Skapolska, natomiast wierzę, że ta działalność będzie kontynuowana.

Można zaryzykować tezę, a prawdopodobnie jest to fakt, zaraz odpowiesz, że WSKA Polska nie ma przypadkowych nazwisk.

Więc różne subskrypcje edukacyjne, takie jak Barista Hustle, to pojawiło się później.

Przypomnę, że to były czasy, kiedy nie było jeszcze kofidesku, więc nie dało się w jednym miejscu kupić różnych kaw z zagranicą.

To były czasy, kiedy nie było również jeszcze szkoleń SK, certyfikowanych przynajmniej w Polsce.

Wiedzieliśmy o tym, czym jest SK.

Pojawiła się subskrypcja edukacyjna, m.in.

Jest chyba skrajność w drugą stronę, czyli cierpimy na zbyt dużą ilość źródeł i bardziej wyzwaniem jest weryfikacja jakości tych źródeł.

Bo nawet AI, choćby nie wiem jak doskonałe było, no nie pokaże Ci bardzo często, nie weźmie Cię za rękę.

Wspomniałaś o tym dostępie do wiedzy i jakby teraz wyzwaniu polegającym na swego rodzaju kwantyfikacji, a może inaczej nazwaniu tych kompetencji w taki sposób, żeby one były reprezentatywne dla większej skali, tak?

No więc chyba tutaj warto wrócić do tego twojej byłej roli, czyli koordynatora edukacji właśnie w SK i może powiedzmy czym jest w ogóle CSP, czyli Coffee Skills Program.

Tak, wspomniałam, mówiąc o roli SK, wspomniałam, że SK zajmuje się także edukacją i Coffee Skills Program to jest system szkoleń, właśnie firmowany przez SK, system szkoleń i certyfikacji, który został zaprojektowany tak, aby standaryzować wiedzę w branży kawowej, aby łączyć

No też powiedziałaś o tych podróżach, czyli teraz one nadal są, myślę, że jeszcze bardziej niż wtedy, no bo jest dostępność tych podróży większa, gdzieś tam obecne, no więc jeżeli już certyfikujemy się w ska, to mamy te gwarancje, że czy to będzie Australia, czy to będzie Berlin, czy to będzie...

nie wiem, może nawet jakiś odległy zakątek świata, to jeżeli jest ten papier, że tak powiem kolokwialnie odska, no to będzie to raczej respektowane i będziemy identyfikowani jako ci, którzy o kawie coś już wiedzą, tak?

Ze względu na to, że w przypadku szkoleń SKA one mają ustandaryzowany program.

I tu się zastanawiam, odwracając trochę perspektywę, kto przychodzi z tej drugiej strony do ciebie, do ludzi, którzy szkolą w SKA lub szkolili i czego ta osoba oczekuje przede wszystkim?

Myślę, że warto tu jeszcze dopowiedzieć, jakiego typu są to szkolenia, jeżeli mówimy o szkoleniach SK Coffee Skills Program.