Mentionsy
Kawa. Bo czemu nie?
02.11.2025 07:30

#045 – Zaplecze: „Będzie Dobrze”, czyli 4 lata rzemiosła na Mokotowie (06)

W nowym odcinku serii „ZAPLECZE” poznacie Dagmarę Rosiak, właścicielkę niewielkiego miejsca na Mokotowie, którego filozofia opiera się na trzech wartościach: dobrym produkcie, dobrej atmosferze w pracy i dobrej relacji z gośćmi. Poznajcie mikropiekarnię „BĘDZIE DOBRZE”, która serwuje także pyszną kawę!

Z tego odcinka dowiecie się m.in.:

- Czym w branży HoReCa może być „słoik sugestii” i co daje?
- Dlaczego autentyczne rzemiosło potrafi reklamować się samo?
- Jak ukryta mikropiekarnia stała się miejscem, które kochają zarówno goście, jak i zespół za barem?

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Profil BĘDZIE DOBRZE na Instagramie- Gość: Dagmara Rosiak - Zawsze Głodna
- Serial „The Bear”

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- BĘDZIE DOBRZE

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:14) INTRO
(00:00:48) Wstępniak
(00:05:56) Dlaczego powstało „Będzie Dobrze”?
(00:09:39) Wyzwania skali mikro w marko ujęciu
(00:20:15) 4 lata
(00:30:16) Kawa w piekarni?
(00:35:27) Fine dining w piekarni?!
(00:41:15) Za co Dagmara kocha to, co robi?

Erasmusa boże Hajb Americano Boże Dagmara Rosiak Dark Yellow Espresso Europlex Haibu Hajba Hajbu Hype Hype Speciality Coffee Jagodzianki Kino Moskwa

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 3 wyniki dla "Hajb"

Tam albo był w zimie serwowany przelew, swoją drogą też od Hajba, pozdrawiamy, albo był serwowany jakiś dodatek za to czekanie w postaci małego rogalika, no i tak dalej.

Zaprosiłam jednego z chłopaków z Hajbu, bo wtedy właśnie bardzo potrzebowałam ludzi do pracy, ale wcale nie było takie łatwe kogoś od razu znaleźć, więc tutaj bardzo dziękuję, bo Hajb zawsze mnie mega wspiera, kiedy jest taka ogromna potrzeba.

najtrudniejszą z możliwych, a jak poznałam bliżej kawę dzięki Hajbowi i właśnie wprowadziłam do piekarni rzemieślniczej również kawę Speciality, to dowiedziałam się dopiero wtedy, że kawa też należy dla mnie do tego typu produktu.

Ostatnie odcinki