Mentionsy
Kawa. Bo czemu nie?
02.11.2025 07:30

#045 – Zaplecze: „Będzie Dobrze”, czyli 4 lata rzemiosła na Mokotowie (06)

W nowym odcinku serii „ZAPLECZE” poznacie Dagmarę Rosiak, właścicielkę niewielkiego miejsca na Mokotowie, którego filozofia opiera się na trzech wartościach: dobrym produkcie, dobrej atmosferze w pracy i dobrej relacji z gośćmi. Poznajcie mikropiekarnię „BĘDZIE DOBRZE”, która serwuje także pyszną kawę!

Z tego odcinka dowiecie się m.in.:

- Czym w branży HoReCa może być „słoik sugestii” i co daje?
- Dlaczego autentyczne rzemiosło potrafi reklamować się samo?
- Jak ukryta mikropiekarnia stała się miejscem, które kochają zarówno goście, jak i zespół za barem?

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Profil BĘDZIE DOBRZE na Instagramie- Gość: Dagmara Rosiak - Zawsze Głodna
- Serial „The Bear”

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- BĘDZIE DOBRZE

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:14) INTRO
(00:00:48) Wstępniak
(00:05:56) Dlaczego powstało „Będzie Dobrze”?
(00:09:39) Wyzwania skali mikro w marko ujęciu
(00:20:15) 4 lata
(00:30:16) Kawa w piekarni?
(00:35:27) Fine dining w piekarni?!
(00:41:15) Za co Dagmara kocha to, co robi?

Erasmusa boże Hajb Americano Boże Dagmara Rosiak Dark Yellow Espresso Europlex Haibu Hajba Hajbu Hype Hype Speciality Coffee Jagodzianki Kino Moskwa

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 5 wyników dla "Hype"

Ten odcinek zawiera płatną promocję, a jego partnerem standardowo, tak jak całego podcastu, jest Hype Speciality Coffee, gdzie z kodem boczemu nie, pisane razem bez żadnych udziwnień, niezmiennie dostajecie 10% zniżki na kawę i herbatę od Hype.

Smacznego odbioru życzą Krzysztof Kołacz i palarnia kawy Speciality Hype.

Czołem moi drodzy, witam Was w szóstym już odcinku serii Zaplecze, którą realizuję wspólnie z Palarnią Kawy Speciality Hype, a jest to miejsce do rozmów o biznesie i ludziach biznesu gastronomicznego, ale nie tylko, bo mówimy szeroko o całej branży choreka.

Dagmara, zmierzając do tego drugiego filaru, poza tym, czym się zajmuje każda piekarnia i mikropiekarnia, jakkolwiek, że myśli, żeby to nie było, czyli do kawy, bo przecież mamy tutaj hype, który jest również twoim wyborem, moim wyborem.

Wyobraź sobie, że byłam na tyle freakiem, że zaprosiłam hype, żeby mi przynieść wszystkie możliwe ziarna, bo ja chciałam wszystkie te ziarna przetestować na mlecznych kawach, żeby było ciekawsze, bo jeszcze wtedy nie piłam za bardzo czarnej kawy.

Ostatnie odcinki