Mentionsy
Smaki z Plusem
12.09.2025 09:48

Aromatyczna i pełna słońca – brzoskwinia

W pierwszym powakacyjnym odcinku „Smaków z Plusem” przedłużamy słoneczne wakacje, bo właśnie wakacjami smakują brzoskwinie. Niektóre odmiany dojrzewają we wrześniu, dzięki temu możemy cieszyć się latem na talerzu. Opowiem trochę o historii, właściwościach zdrowotnych i połączeniach smakowych, a także o tym, jak powstała Melba, czyli jeden z najpopularniejszych deserów w PRL-u. Będzie też o tym, jak ją przygotować. Nie zabraknie też ciekawostek takich jak np. morska brzoskwinia z Alaski. Zapraszam, Agnieszka Morawska.

Brzoskwinie escofiera Escofierem Melba Helen Porter Mitchell Lohengrin Wagnera Melba Nelly Melba de volaj Augusta Escofiera Escofiera Kalina Jędrusik

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 14 wyników dla "Brzoskwinie"

Brzoskwinie mają w sobie tyle słońca, słodyczy i aromatów, że sprawiają, iż lato trwa.

Brzoskwinie mają sporo witaminy A i B, oprócz tego magnez, fosfor, błonnik.

Najwięcej właściwości odżywczych jest w skórce i tu pojawia się problem, bo właśnie ze względu na skórkę pokrytą mieszkiem wielu na brzoskwinie nawet nie spojrzy.

Brzoskwinie mają w sobie delikatną mleczną nutę, więc doskonale smakują z cerami pleśniowymi.

Truskawki i brzoskwinie to także miłe połączenie dla podniebienia.

A skoro już lody waniliowe i brzoskwinie, to może jeszcze do tego mus malinowy i mamy melbę.

Podczas spotkania z Escofierem Melba szepnęła mu, że uwielbia jego brzoskwinie po kardynalsku i poprosiła o przepis.

Obrane brzoskwinie przekładamy do miski i zalewamy gorącym cukrowym syropem waniliowym.

Gdy już mamy brzoskwinie sparzone w syropie waniliowym, a następnie schłodzone, przekładamy je do pucharków i układamy na warstwie lodów waniliowych.

Ugotowane, schłodzone brzoskwinie układamy na warstwie lodów waniliowych i przykrywamy malinowym puree.

Takie brzoskwinie będą idealne do pieczonej kaczki albo gęsi.

Morskie brzoskwinie z Alaski.

Spróbowałabym z czystej ciekawości, ale chyba nie byłyby to moje ulubione brzoskwinie.

Ja wolę pójść na targ i przygotować brzoskwinie pod kruszonką.

Ostatnie odcinki