Mentionsy

czyli Martę Wysocką z Restaurant Week Ogólnopolskiego Festiwalu Kulinarnego, który od ponad 10 lat łączy restauracje z tymi, którzy chcą próbować i odkrywać nowe smaki, a także Tomaszem Koprowskim, szefem kuchni w restauracji Savore, ale także jurorem konkursów kulinarnych.

No, Restaurant Week jest już na polskim rynku ponad 10 lat, także tych edycji mieliśmy przyjemność zrobić naprawdę wiele.

Jeśli właśnie chodzi o klientów Restaurant Week, to jest tak, że wyszukujemy też restauracji, już wspominałaś o tym, że ta polska kuchnia jest coraz bardziej popularna, ale wciąż nie najpopularniejsza.

Jeżeli Wy wybieracie restauracje, które znajdą się w ofercie w Restaurant Week, to patrzycie na to, jak wygląda jedzenie, czy jednak go próbujecie?

No ja generalnie wpisuję się w trend gościa Restaurant Weeka, ponieważ większość naszych gości zaznacza w ankietach pofestiwalowych, że głównym celem ich wizyty na Restaurant Weeku jest odkrywanie.

Też mam podobne podejście do tego i też bardzo lubię odkrywać, więc ja generalnie dokonując wyboru kieruję się na pewno też zdjęciami, bo to do mnie bardzo przemawia, ale też i stawiam na miejsca, w których jeszcze nie byłam, ponieważ Restaurant Week jest super opcją właśnie do odkrywania.

I czy to jest klucz do sukcesu także, jeżeli chodzi o te dania, które są wybierane w Restaurant Week na przykład?

Jest restaurant Wing, że możemy zjeść w jakimś miejscu, do którego byśmy normalnie nie poszli.

Pierwsza edycja Restaurant Weeka po lockdownie naprawdę cieszyła się ogromnym zainteresowaniem, które w ogóle przerosło nasze założenia, bo zobaczyliśmy jak bardzo ludzie chcą ponownie wychodzić z domu.

Pamiętam, że pierwszy festiwal, Restaurant Week, był taką świetną okazją do tego, aby można było spróbować rzeczy bardziej wykwintnych za przystępną cenę.

Teraz też Restaurant Week się zmienia.

Myślę, że temat na pewno wart przegadania z Pawłem i Maćkiem, z założycielami Restaurant Weeka.

Kuchni jest naprawdę mnóstwo, także my promujemy te koncepty i właśnie niezależne, to jest też ważne i warte podkreślenia, że nie stawiamy na takie rozwiązania sieciówkowe, tylko jednak ta autorska kuchnia jest dla nas bardzo ważna i chcemy właśnie z tą autorską kuchnią połączyć naszych foodies, którzy od ponad 10 lat są z nami w Restaurant Weeku.